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主题 : 【转】干锅花菜
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0 发表于: 02-22  
来源于 健康美食  分类

【转】干锅花菜

食材:

花菜1朵、五花肉300克、干辣椒8颗、花椒3克、蚝油1勺、
蒜米4粒、葱花1根、酱油1勺、白糖1勺、食盐1勺




做法:

1、把五花肉洗干净后切块、干辣椒切段、蒜米去皮后切粒、葱花1根切碎

2、花菜掰成小朵后放在盆里放入一勺盐加清水浸泡10分钟以上,然后捞出来沥干待用

3、冷锅里倒入1勺花生油,再把花椒放进去,然后开小火爆香后把花椒捞出来丢掉

4、接着把五花肉片倒进去煸炒出油,翻炒熟,再把干辣椒、葱花、蒜米也倒进去一起爆香

5、调大火,把花菜倒进去一起翻炒均匀,放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺白砂糖、一晒食盐一起翻炒均匀,如果感觉花菜比?#22799;?#28818;熟,可以盖上锅盖利用汁水把花菜给焖熟,这样也容易让花菜充分的入味

6、等汁水变少后,开盖继续翻炒几下就可以出锅了!
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tito66橘果+502-28发贴爱~~
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喵88离线
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1 发表于: 02-22  
食堂里每个礼拜都会烧
蜡笔小r在线
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2 发表于: 02-23  
?#19978;?#25105;以前试着学做过这道菜,最大的问题就是我?#25442;?#20999;五花肉,手?#23567;?br />?#36824;?#27599;次到小餐馆这是必点一道菜,经济实惠,味道相当不错。

在理想和?#36136;?#20043;间寻找平衡点
webboy离线
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3 发表于: 02-25  
看起来很有食欲啊,照着菜谱试试看。
李娜栗离线
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4 发表于: 03-10  
回 楼主(柳下笙歌) 的帖子
每次炒这个花菜都没味道,一直加盐结果汤咸的要死
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5 发表于: 03-20  
看到它我饿了。。。。再忍忍可以吃中饭了
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